巧克力松露的做法

1、黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀。

2、再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化。

3、离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬。

4、冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可。

5、100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉。

6、用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。

7、再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘。

8、磕掉多余的可可粉即可食用。