煎牛排的步骤

1、牛肉牛眼1块、西兰花1棵、彩椒1个、红葱头1个。

2、步骤：将牛眼肉用小铁锤敲打。放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中，搅拌均匀后腌制十分钟。

3、将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下，水再开时将配菜捞出来沥干，放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒。

4、搅拌均匀备用，将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉。肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下，倒入少量的红酒。

5、煎好后再加入黑胡椒碎放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎。