鸡肉纯汤怎么做
2024-06-24 09:20:45
1、食材:新鲜的滚山鸡/土鸡1只,生姜适量,香葱适量,盐适量。
2、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲。
3、大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段。
4、洗净的滚山鸡用沸水烫一下。
5、锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右。
6、最后放盐调味。多放点生姜,无需料酒!建议不要放香菇和党参人参以及海鲜之类的辅料,确保鸡汤的原汁原味。
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