火龙果猪肉粒

1、材料：

黑椒猪扒(1块，120克)、火龙果(1只)、盐焗腰果(50克)、西芹(1根)、青椒(半只)、红椒(半只)、黄彩椒(1只)、圣女果(3只)。

2、调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)。

做法：

（1）黑椒猪扒逆着纹理，切成丁；青红椒和黄彩椒去蒂和籽，都切成丁。

（2）火龙果切成瓣状，剥去外皮，果肉切成丁，果皮放于碟边装饰用；西芹和圣女果都切成丁。

（3）烧热3汤匙油，倒入猪肉粒翻炒至肉色稍变，洒入2汤匙清水炒匀煮沸。

（4）倒入青红椒和西芹拌炒均匀，加入1/4汤匙盐调味。

（5）倒入盐焗腰果和黄彩椒丁，与锅内食材一同拌炒均匀。

（6）将火龙果和圣女果丁倒下锅，快速拌炒均匀后，即可上碟。