泰州鱼丸怎么做好吃
2024-06-25 14:28:02
1、食材:鱼肉500g,食盐10g,姜5g,淀粉160g,水500g ,马面鱼10g。
2、市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。
3、鱼肉里放点生姜末,去腥。
4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比例为一比一。搅拌后成鱼蓉,比较稀。
5、加一勺半盐和10克猪油,用手顺时针搅拌上劲儿。
6、加盐搅拌,就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后,就可以试水。试水,看鱼丸是否能浮起来。能浮起来就算成功了。
7、锅内烧好温水,下鱼丸。 看左手挤,右手拿勺子接住,然后放水中,丸子会自己从勺子上浮起来。
8、全部的鱼丸下好后,开中火煮沸即可。
- 上一篇:猪蹄海带加菠菜怎么做好吃
- 下一篇:房租租赁签订注意事项
猜你喜欢
-
端午的传统主菜是什么
阅读量:73 -
九个哥哥一个妹妹是什么电视剧
阅读量:49 -
闻良是什么电视剧
阅读量:79 -
什么汤养胃
阅读量:71 -
感冒适合喝什么汤
阅读量:7 -
墨鱼汤有什么功效
阅读量:79 -
回光返照名词解释
阅读量:45 -
穷途之哭名词解释
阅读量:30 -
仪态万方名词解释
阅读量:44 -
一手包办名词解释
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:24
-
阅读量:35
-
阅读量:49
-
阅读量:57
-
阅读量:94
-
阅读量:60
-
阅读量:61
-
阅读量:88
-
阅读量:73
-
阅读量:11