清炒羊肉做法步骤

1、主料：羊肉250克。

2、辅料：食盐5克、酱油适量、葱1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把。

3、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。

4、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒。

5、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白。

6、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。