青菜瘦肉粉怎么做
2024-06-25 21:54:32
1、主料:肉丝若干、青菜几小颗、米粉若干、剁椒少许、葱2根、油适量、盐适量、老抽、生抽少许、蒜姜少许、洋葱少许、红辣椒干2个、香油少许。
2、米粉煮熟煮软,煮前可以用冷水浸泡一两个小时可以加快煮熟速度,在用凉冷水洗凉。
3、青菜摘好洗好浸泡一会。
4、配料准备好肉丝拌点淀粉防止油溅四射。
5、热油,肉丝炒得差不多,放入葱姜蒜辣椒,翻炒一会。
6、放入盘子里的米粉,用筷子搅拌一下,放入盐生抽老抽醋,青菜,翻炒均匀,在放入剁椒,香油,味精,多翻炒一会即可。
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