香蕉鸡蛋糕做法和配方

1、食材：香蕉一根、鸡蛋一个、面粉100克、白糖适量、泡打粉适量、油适量。

2、将香蕉剥皮后，切碎，然后把它压碎；

3、鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀。

4、然后把白糖和油放入一个盆里，将香蕉泥和鸡蛋一起倒进去搅拌，搅拌至糊状时停止。

5、把面粉和泡打粉筛细后与香蕉糊一起搅拌，搅拌的姿势就和炒菜差不多，不要朝一个方向画圆圈。

6、准备好模具，把搅拌均匀的面糊倒进去，然后放进烤箱中烘烤半个小时左右即可。