藕带的做法

1、食材：藕带400g、油适量、盐少许、蒜片少许、醋少许、鸡精少许。

2、把藕带清洗干净，藕带生来就素炒好吃，不需要加肉，就是要保持藕带的原汁原味。

3、什么时候炒，就什么时候切，切早了，就氧化变黑的。

4、锅中多放点油，油太少了，藕带吃着有点涩。再让蒜片在锅中煸出香味来。

5、把藕带倒入锅中，火开到最大，小火炒出来的口感会差很多。

6、撒入盐，藕带不吃盐，不要给太多了。

7、再放点醋，炒藕带一定要放醋的，才能释放出藕带的好味道。

8、最后再放点鸡精，翻炒均匀就可以出锅。

9、藕带不能炒太久，炒老了就不脆嫩了，要掌握好时间。因为我最近不能吃辣椒，就没有辣椒，要是再放点红尖椒，就更好吃了。