清蒸豆腐丸做法窍门
2024-06-26 07:32:23
1、主料:豆腐1块,鸡蛋1个,猪肉馅适量,西红柿1个,韭菜适量,食盐适量,姜5克,蒜5克。
2、将豆腐肉末洗净,然后把豆腐捏碎成泥,放入肉末。
3、将姜、蒜、韭菜洗净切碎。
4、把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀。
5、将搅拌好的捏成圆形的丸子。
6、将做好的丸子上锅蒸。
7、蒸好后,再调点汁,放点油,然后将切碎的西红柿放入锅中,加入适量盐,做成汁,最后加点韭菜。
8、将调好的汁淋到蒸好的丸子上。
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