扇贝粉丝汤做法和配方

1、食材：扇贝适量、粉丝适量、盐油适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。

2、扇贝粉丝汤，材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。

3、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。

4、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。

5、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。

6、冬瓜扇贝汤，材料，扇贝十只，冬瓜500克，葱姜蒜和油盐适量。

7、扇贝的处理方式和上面的一样，也可以直接买扇贝肉，直接清洗干净就可以。

8、冬瓜洗净切块，葱姜蒜切碎备用。

9、把葱姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均匀，+1碗半的水，大火煮开，水开后放入扇贝肉，盖上盖子小火炖至冬瓜透明，出锅前撒点葱花香菜再加点盐，就很美味了。