膨松剂炸油条配方

1、准备原料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。

2、在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。

3、静置30分钟后，再用力揉一次，使之成为柔软、光滑的面团，然后室温下醒发8——9个小时。

4、案板上抹上一层油防粘。把醒发好的面团放在案板上，揉匀，面上也抹上一层油，然后用擀面杖擀成长的面片。

5、用刀切成3厘米左右宽的面条；然后每两根面条叠在一起（要用两只手把其中的一根温柔的请在另一根上！）

6、用筷子在叠好的面条上使劲的压一下，然后放入200度的热油中炸至两面金黄色捞出即可。