简单甜点的制作方法

1、用料：

纯牛奶500mL、鸡蛋2个、细砂糖30克、玉米淀粉50克、芝士片1片、蛋黄液适量。

2、做法：

（1）鸡蛋分离蛋清，只留蛋黄。

（2）将蛋黄，细砂糖和淀粉加入奶锅中。牛奶与淀粉的比例建议10:1的比例，这样熬出来的状态是比较好的。

（3）再加入纽麦福跑跑牛纯牛奶。

（4）用蛋抽搅拌均匀。

（5）将芝士片撕成小块加入奶锅中。

（6）将奶锅小火加热，并不断搅拌成牛奶糊。

（7）牛奶糊会越来越浓稠，当提起刮刀，牛奶糊是很缓慢掉下的状态即可。

（8）牛奶糊倒入碗中或模具中，震动几下，让牛奶糊均匀铺平，冷藏3小时左右。

（9）冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出来，切成6份，放在垫有锡纸的烤盘上。

（10）在牛奶块上面刷上一层蛋黄液。

（11）烤箱设置200度预热好，烘烤约25分钟。（烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。）

（12）取出烤好的芝士牛奶块，微微放凉就可以享受这份美味甜品啦。

（13）内里嫩滑Q弹，说是入口即化也不夸张。