荠菜和蒲公英的区别

1、形态区别。

蒲公英和芥菜不仅有着不同的名字，外表上也有很明显的不同，稍微仔细对比和观察就可以发现。蒲公英是植物界的被子植物，属于多年生草本植物；荠菜属于1~2年生草本植物。蒲公英和荠菜之间有着外形上的差异，所以我们可以通过细微的观察来区分。

蒲公英的根呈圆柱状，表面是棕褐色的，叶子的边缘有波状，叶柄和主脉常常为红紫色，一般在4月到10月开花和结果。荠菜的根部是白色的，一般有25~50厘米高，叶片呈卵形或者长卵形，由于中分其叶子上有一些细细的毛，开花和结果的时间是4月到6月。

2、汁液不同。

如果我们把芥菜和蒲公英的叶子掐断发现他们中流出的汁液颜色有明显的不同。蒲公英被这段之后，会有白色的汁水流出来；如果不是白色汁液的就是荠菜，此外我们还可以通过香味来辨别，荠菜闻起来有明显的芥菜气味儿，蒲公英基本上没有任何味道。