金汤鲈鱼怎么做
2024-06-28 00:44:47
1、用料:鲈鱼1条、姜6片、盐适量克、金针菇1把、油适量克、料酒适量勺、鸡蛋一只、蒸鱼剁椒3勺、红剁椒适量、胡椒粉适量。
2、鲈鱼洗净,片成鱼片,保留完整的头和尾,片下来的骨头切块,鱼片和鱼骨、鱼头、鱼尾分开腌制,分别加入姜,料酒,胡椒粉,盐,腌制一刻钟。
3、点火热锅,锅中倒入适量油,加入三勺剁椒酱,加两块冰糖,煸炒下。
4、放入鱼块煸炒两下,加入料酒,盐,水,水位要高点,没过鱼块,煮至鱼肉熟,鱼块出锅,摆盘,鱼汤就在锅中待用。
5、将金针菇放入锅中鱼汤内,煮熟,捞出铺在鱼块上,汤留在锅中待用。
6、鱼片入锅前加入一个鸡蛋的蛋清,抓匀,入锅烫熟出锅,铺在金针菇上。
7、撒上葱花,加点红剁椒点缀下即可。
猜你喜欢
-
晚上喝纯牛奶的功效与作用
阅读量:66 -
梦见别人向我借钱
阅读量:50 -
冲正交易是什么意思
阅读量:46 -
猪猪侠主题曲是谁唱的
阅读量:64 -
超级耐热虾怎么煮熟
阅读量:14 -
厨师为什么要戴高帽子
阅读量:30 -
除数和被除数怎么区分
阅读量:35 -
东南亚有哪些国家
阅读量:19 -
安徽特色小吃
阅读量:13 -
芦笋要焯水吗
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:49
-
阅读量:95
-
阅读量:41
-
阅读量:95
-
阅读量:96
-
阅读量:68
-
阅读量:38
-
阅读量:79
-
阅读量:90