南瓜奶香小馒头的做法

1、主料：高筋面粉500克、熟南瓜泥230克、温水90克、奶粉25克、白糖50克、酵母5克。

2、辅料：盐1克。

3、提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。

4、将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。

5、加入南瓜泥。

6、用酵母水和成光滑面团。

7、和好的面团盖紧松弛15分钟。

8、取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份，搓圆。

9、排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。

10、发酵好的生面胚。

11、上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。