肥肉的成分和检验方法
2024-07-01 16:16:26
1、肥肉中主要含有脂肪,用苏丹Ⅲ检验。
肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)。
它好像“压缩饼干”那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
2、检验方法是用苏丹Ⅲ试剂:苏丹Ⅲ染色后,呈现橙黄色的脂肪滴。
适合用于生物脂肪材料的鉴定,可在光学显微镜下看到被染成橘黄色的小粒。
3、苏丹III可以将脂肪染成橘黄色。
苏丹Ⅲ是弱酸性染料,呈红色粉末状,易溶于脂肪和酒精(溶解度为0.15%)。苏丹Ⅲ是脂肪染色剂。
- 上一篇:吹灭小山河写的是什么故事
- 下一篇:什么叫独体字结构
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:61 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:49 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:22 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:40 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:77 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:86 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:92 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:49 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:85 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:55
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:33
-
阅读量:59
-
阅读量:93
-
阅读量:51
-
阅读量:34
-
阅读量:38
-
阅读量:80
-
阅读量:48
-
阅读量:41