芒果蛋挞的做法
2024-07-01 16:26:22
1、主料:淡奶油75g、牛奶70g、砂糖30g、蛋黄两个。
2、辅料:低筋面粉7g、炼乳7g、挞皮适量。
3、芒果洗净,从中间切开。
4、用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起。
5、用刀取下果肉,放入挞皮内。
6、淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。
7、一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。
8、放凉的挞水,放入两个蛋黄。
9、筛入低筋面粉。
10、搅拌均匀。
11、挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满。
12、烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。
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