糯米饭怎么蒸才会软糯

1、准备材料：糯米、鲜枣、水。

2、提前一天把糯米先泡上。

3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。

4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。

5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上。

6、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。

7、降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来、脱模，吃的时候切开即可。