黑糯米粉怎么做法大全

1、做法一：准备用料。黑糯米粉、白糖、白芝麻、开水、植物油。把黑糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央；倒少量开水，先把白糖融化；再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌；慢慢地加开水，边搅拌；糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉；揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟；揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上；周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了；下油锅炸，油温七成热时下锅，保持中小火；颜色变黄，即可出锅。

2、做法二：准备用料。黑糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖、糖桂花。将黑糯米粉、粳米粉、淀粉、白糖放入容器中，加入煮熟的赤豆和赤豆汤和水，拌匀；取一个饭盒，四周涂上食用油，将面料倒入，约2/3满即可，撒上糖桂花；锅笼一只，沸水蒸约40分钟左右，用牙签插进面中，拔出牙签上没有粘面，就表示糕蒸好了；糕要等待冷却后倒出，用刀切成片状食用。

3、做法三：准备用料。番茄、猪肝、黑糯米粉、黑胡椒粉、盐、姜、葱花。番茄切碎，猪肝切成片；锅里倒适量油放点姜丝煸香，倒入番茄炒软；加入适量水烧开，加入适量盐调味，放入切好的猪肝片；少许黑糯米粉加适量水调成稀糊倒入锅里搅匀；烧开后撒点黑胡椒粉就可以了。