如何持续提高烘焙店利润

1、烘焙店要体现个性：清晰可见，特色十足和优秀的店面外观设计让人看一眼就会记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。应该注意外部装潢是否会让顾客误会价格很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著地位置设立精美地价格牌，这样可消除顾客的顾虑而安心地进入消费。

2、烘焙店在面对竞争的时候，做好创新：做出自己的特色，就能在市场上谋求发展的。另外，烘焙店的创业者在经营的时候要知道优质的服务是发展的根本。而创业者在经营的时候，掌握了合适的经营策略，是该项目在市场上发展的根本，而创业者只有在提供优质服务配合以上的技巧就能实现你的利-润增涨计划。

3、烘焙店要做好店面宣传：它主要包括店面、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作宣传单时应注意以下两点：选择适当的数量和注意张贴位置，还可以利用媒体，但之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，创造促销效果。在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多店都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微。