南瓜做法大全
2024-07-02 21:41:08
1、嫩南瓜粥。材料:嫩南瓜100g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,酱油1大勺。做法:把米泡在淘米水里。挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右。米煮熟后以酱油调味。灭火之前,切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里。
2、珍珠南瓜。原材料:鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。调味料:花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。做法:鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片;烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡,淋入尾油炒至汁浓时,出锅入碟。
3、蒜蓉南瓜。材料:南瓜500克,蒜蓉适量。调味料::糖,盐。做法:油烧开后,把蒜容爆香;把南瓜放进爆炒;加上清水煮即可;加入糖、盐,煮到南瓜开始有点溶烂时即可。
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