如何炒糖色呢

1、食材：白糖。

2、锅中加入白糖和清水，搅拌均匀，用中火熬至浅黄。

3、转小火，期间要用铲子不停搅动，让白糖在高温下逐渐融化。

4、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时，加入适量清水，等水烧开完全成色，关火出锅即可。

5、温馨提示：如果用的是冰糖水的量就要多加一些，以保证冰糖能完全化开。