小白菜土豆汤的做法

1、食材;小白菜适量、五花肉适量、土豆2个、盐适量、十三香适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量。

2、小白菜，去掉根，装入盆中用清水洗净备用。将五花肉切成条，放一边备用。将土豆刮去皮，洗净，切成片再切成条，放入水中浸泡备用。将蒜去皮，洗净，拍扁再切成蒜碎备用。

3、坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜碎翻炒。将蒜碎炒至焦黄色，出蒜香味，倒入适量料酒和酱油爆一下锅。再在锅中倒入适量的清水，捞出土豆条放入清水锅中，然后盖上锅盖炖煮。在汤中放入盐、十三香、鸡精，将调料在汤中搅均匀，盖上锅盖炖煮。

4、当锅中的汤烧沸腾，用勺子边切一下土豆条，能切断土豆就快熟了，然后，放入小白菜，不要盖锅盖，不然小白菜颜色会有些黄。等小白菜变软，汤就好了，就可以关火，将汤盛入碗中食用。