意大利创新比萨的做法

1、奶酪150克，面粉280克，西红柿酱260克，小西红柿12个，香菇2个，酵母粉2克，盐2克，油5克。

2、首先要炒西红柿酱。炒法很简单。用洋葱，大蒜和西红柿一起炒，西红柿炒软以后，加盐、糖和披萨香料调味，如果没有披萨香料，你就放点胡椒粉也是可以的。将西红柿完全炒成泥就可以了，如果太干的话，可以加点水煮一煮。

3、披萨底是用发面做的，面团的含水量较高。发好的面团内部充满了蜂窝。

4、面粉280克、酵母粉2克、盐2克、橄榄油5克、清水200毫升，披萨，上面的撒料，可以用玉米、甜椒、香菇、小西红柿、香肠等肉类，也可以用海鲜类，看你自己的口味选择哦。

5、将发好的面团分成两份，先取一份擀成大饼，抹上西红柿酱，再撒上马苏里拉奶酪，最后在上面放上香菇片和挤出汁的小西红柿。

6、将做好的披萨，放入烤箱中，上下火250度，大约烤12分钟

7、时间到检查一下，奶酪融化，边缘金黄就可以了，然后切块享用。