冷冻贝柱的家常做法
2024-07-04 00:32:24
1、扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;
2、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;
3、锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;
4、贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐、糖拌匀;
5、最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
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