蚕卵的介绍

1、蚕以卵繁殖。蚕卵看上去很像细粒芝麻，宽约1毫米，厚约0.5毫米。一只雌蛾大约可产450~500粒蚕卵，重约1克。蚕卵刚产下时为淡黄色或黄色，经1~2天变为赤豆色，再经3~4天后又变为灰绿色或紫色，便不再发生变化，称为固定色。

2、一般构成蚕卵的主要物质是水65%,蛋白质20%,脂质10%,碳水化物4%,无机盐类等.蛋白质是氨基酸基本单位分子高度重合而成,占干燥重量的主要部分,是卵壳或卵细胞构造的重要材料,此外许多蛋白质分子具有像酶的作用和机能.卵壳主要成分的卵壳质,是甘氨酸或组氨酸等富有硬性的蛋白质,占卵壳干燥重量的22—29%