鸭肝怎么做汤

鸭肝就是家鸭的肝脏，因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。鸭肝怎么做汤呢？加入凤尾菇一起煮，风味独特，口感清淡，适合各类人群，喜欢吃的可以试试。

鸭肝怎么做汤

食材：

凤尾菇200克、鸭肝150克、姜4克、小葱2根、食用油3克、料酒2克、盐3克、白胡椒粉2克

鸭肝汤的做法：

1、凤尾菇撕小朵，姜切末，小葱切葱花；

2、鸭肝切片，加1克盐、一半姜末、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟；

3、锅里倒油，油温4成热时，下入剩余的姜末炒香，倒入适量清水煮沸，再下凤尾菇煮3分钟，放入鸭肝再煮2分钟；

4、调入2克盐，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。