如何自制苹果醋

1、清洗苹果表面，然后用食盐擦去苹果表皮的蜡，苹果清洗干净并且擦干。

2、将苹果切成片状，切的时候苹果里面的核要去掉的，切好后再准备一个玻璃容器。把处理好的苹果片放进玻璃瓶中，接着放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋，然后再放一层冰糖，接着再放一层苹果，再放一层冰糖以此类推，米醋的量要淹没过苹果。总体来说，苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减。

3、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧，放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。

4、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，接着用细纱布过滤一下苹果醋，将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。