如何用豆皮制作好吃的手工辣条

1、首先我们先准备制作那条需要的食材：豆皮，葱，姜，蒜，辣椒以及一些其他的调味品。

2、制作方法：首先我们先到菜市场上购买一些豆皮，然后把豆皮给清洗干净，再清洗干净以后我们接上一盆水，然后把豆皮放在水中，用清水浸泡浸泡的时间大概一个小时左右就可以了，等我们把豆皮完全泡软以后，我们把豆皮从水中捞出来，然后再清洗一遍。清洗好之后，我们把豆皮控干水分，然后我们把豆皮切成大小合适的方块儿。在切好以后放在一旁备用。然后我们再准备一口平底锅，在锅底上刷上一层食用油，然后开大火，等油烧热之后我们把火转为小火，然后把豆皮放在锅中慢慢的等到豆皮的水分完全煎干，一面煎至金黄以后就可以翻面了，把另一面也给煎至金黄。把豆皮的水分煎干煎至金黄，做出来的辣条口感才会更加的有嚼劲。然后我们就可以把豆皮盛出备用。

3、然后我们再往锅中加入适量的食用油，之后我们准备一下洋葱和生姜片以及大蒜放入锅中进行翻炒翻，炒均匀之后我们再加入适量的花椒香叶炒出香味，然后我们就可以把这些食材给捞出来了，再捞出来以后我们再准备一些辣椒面，然后再切上一些大蒜，把大蒜切成末，放入锅中之后，再加入适量的花椒粉，孜然粉以及小茴香翻炒均匀之后再加入白糖，食用盐，老抽以及白芝麻进行调味。等到这些调料都翻炒均匀以后，我们就可以把之前煎好的豆皮放入到锅中了。翻炒均匀，让豆皮能够均匀的裹上辣椒，以后就可以出锅了。