红豆紫薯布丁的做法

1、准备用料。紫薯、牛奶、蜂蜜、白砂糖、吉利丁片、红豆沙、猕猴桃、草莓。

2、吉利丁片用冷水泡软备用。

3、紫薯洗净去皮，切成厚片，蒸熟。

4、捣成泥，加入蜂蜜，拌匀。

5、加入牛奶、白砂糖，边小火加热边搅拌均匀，加入已经泡软的吉利丁片，继续加热和搅拌。

6、加入之前煮好的红豆沙，只要豆沙不要汤，豆沙多一些口感会更好。

7、继续加热直到有点粘稠，搅拌均匀后关火，切记不要太干，否则影响口感。

8、趁热装到小容器里，放到冰箱里面冷却2小时以上。

9、冷却凝固好以后加上自己喜爱的水果装饰即可食用。