蛋饼卷制作方法

1、食材：面粉60克、水120克、盐适量、鸡蛋2个、黑芝麻适量。

2、面粉，水和盐放入盆中。

3、搅拌均匀至无颗粒的面糊。

4、平底锅放入少量油，烧热后放入一半的面糊，慢慢的摇锅把手，将面糊摊匀。

5、面糊表面凝固后打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋搅碎，继续慢慢的摇把手。

6、当蛋液表面凝固后均匀的撒一层黑芝麻。

7、翻面，再煎一小会，大概二十几秒的样子就可以出锅了。

8、卷起即可。