南瓜樱桃糯米饼的做法

1、食材：南瓜300g、糯米粉200g-250g、白砂糖45g、樱桃200g、蜂蜜15g。

2、樱桃洗净分2-4瓣，去核。

3、撒入30g白砂糖拌匀，腌制2小时。

4、2小时后，锅里热油，倒入樱桃和水，中小火一边煮一边压成想要的碎度。

5、差不多收干水，淋入15g蜂蜜，转大火。

6、搅拌收干，熄火放冷备用。

7、南瓜放隔水笼，盖好盖子（微波炉可用）放入微波炉3-5分钟。

8、以叮至完全软化（也可直接用碗盖好保鲜膜放入）。

9、加入15g糖压碎，称200g糯米粉，另备50g左右。

10、先倒入200g糯米粉，耐心搅拌。

11、酌量加粉，直到混合成软而不沾的粉团，密封静置30分钟。

12、手上摸植物油，随意分割大约10粉，整成圆形。

13、包包子一样，压扁放馅料（小心别露馅） 差不多的时候烤箱200度预热5分钟以上。

14、烤盘垫油纸，最好给每个饼底下单独铺一张。上下火160度，15分钟转200度5分钟即可，南瓜樱桃糯米饼就做好了。