虾死了多久不能吃

1、淡水虾死了6个小时以上不能吃。

2、淡水虾湖里有很多微生物,其中有很多细菌,还有一些真菌都附着在淡水虾上,如果淡水虾死亡超过6个小时,蛋白就会分解为这些微生物。造成了细菌的大量繁殖。人们食用后易发生急性胃肠炎。