鸽子做法

1、食材：乳鸽一只，卤水适量，蜂蜜适量，柠檬汁少许，老抽少许。

2、将乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅中，小火卤12分钟，然后关火浸泡2小时，捞出沥干待用。

3、取小碗，放入蜂蜜，老抽和柠檬汁混合，然后均与的涂抹在乳鸽身上。

4、将乳鸽放在底部放了烤盘的烤架上，入预热180度的烤箱中，烤20分钟

5、中途需要取出翻面一次，刷一层纯的蜂蜜，烤制上色表皮松脆即可。