鲶鱼怎么做才好吃
2024-07-07 06:03:02
1、食材:鲶鱼500克、料酒,盐,蚝油,酱油适量、葱,姜,花椒,大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素,白糖少许。
2、洗去鲶鱼身上的粘液,去鳃,去内脏清洗干净。
3、姜去皮切片,葱切段,大蒜扒瓣。
4、锅中倒入豆油,油开放入葱,姜,花椒,大料,大蒜煸炒,倒入酱油,料酒,煸炒。
5、放入水,水量大约没过鱼身。
6、开锅后放入鱼,盐,蚝油,味素,白糖。大火烧开锅。
7、中小火炖15分钟,出锅装盘,美味的红烧鲶鱼做好了。
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