马生菜包子的制作方法

1、用料：干马齿苋、熟五花肉适量、葱适量、姜适量、精面粉适量、水适量。

2、和面阶段。把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时。

3、拌馅。马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。

4、包包子。面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，用包子皮包适量的馅料，醒15分钟，

5、凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可。