糖油饼的做法

1、食材：高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。

2、准备500克的面粉。

3、放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。

4、揉搓成面团醒30分钟。

5、醒面时调油糖面，30克的面十40克的糖拌均匀。

6、锅中放50克的油烧热，淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可。

7、面醒好后分成2份。

8、其中一份擀成大片，放入一半的糖油酥。

9、抹均匀。

10、从上往下卷起。

11、把两端捏紧，然后下剂子。

12、分成8等份。

13、按扁擀成小饼。

14、锅烧热放油，放入四个小饼烙制。

15、两面烙制微黄，即可出锅。