炖骨头汤放什么有营养

1、山药+红枣，原料：山药，红枣，排骨，葱段，姜片，盐，鸡精。排骨剁小块，洗净浸泡，放入锅中焯水；山药去皮，洗净切块，放入锅中稍煮；炖锅中放清水，加排骨、葱段、姜片，绍酒煮30分钟；加入山药、小枣，继续炖煮，加盐、鸡精调味，放入枸杞即可。

2、冬瓜+海带，原料：冬瓜、海带、排骨、盐、葱、姜。将冬瓜去皮，洗净切块，海带洗净用水浸泡，切成片状；排骨洗净，切成块状，放入锅中煮沸，捞出浮沫；锅中加适量油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟；炖锅中倒适量水，放入排骨、冬瓜、海带，大火煮开，转小火炖即可。

3、玉米+香菇，原料：玉米，香菇，排骨，葱段，姜片，食盐。排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉；香菇洗净，用水浸泡，泡发备用；把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜；开水后放入玉米、香菇，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。