食用菌怎么清洗干净

1、洗白蘑菇前，筹备一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。然后，将白蘑菇放在水里泡一下子再洗。如果白蘑菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅。

2、洗白蘑菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净。

3、白蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。

4、虽然加入一定量的食用盐能让蘑菇当中的脏东西好清理一些，但是我们在清洗蘑菇的时候千万不要加入太多的食用盐，一方面这样做比较浪费；另一方面这样也会导致食用盐很难清洗掉，蘑菇当中有一定的咸味儿等困扰，之后再用它做菜就很难控制咸淡了。