清炒虾仁的做法家常
2024-07-12 12:06:30
1、主料:虾仁200克。
2、辅料:鸡蛋1个、黄瓜1根。
3、调料:食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。
4、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
5、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开。
6、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
7、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
8、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。
9、黄瓜洗净一切为二。
10、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
11、葱切末,姜蒜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
12、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
13、烧热锅内放油。
14、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
15、颜色变红迅速捞出待用。
16、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。
17、锅中留底油少许。
18、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
19、略炒迅速放入滑好的虾仁。
20、迅速倒入碗芡翻炒。
21、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
- 上一篇:白菜虾仁饺子馅的做法
- 下一篇:怎么疏通地漏
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:27 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:66 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:38 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:84 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:61 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:28 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:19 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:7 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:33 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:69
-
阅读量:82
-
阅读量:22
-
阅读量:5
-
阅读量:87
-
阅读量:37
-
阅读量:43
-
阅读量:34
-
阅读量:41
-
阅读量:96