不粘锅的使用禁忌
2024-07-12 12:45:32
1、不粘锅不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层胀开,导致涂层大面积脱落。据了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。
2、使用温度要限制在250℃以下。国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。烹饪时许多菜肴都需要煎炸,如炸鸡翅、煎排骨等,而油的沸点是320℃,在煎炸食品时,油一直是滚烫的,温度非常高,这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。
3、不要用铁铲,警惕破损。使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层,让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果。
4、为了延长不粘锅的使用寿命,切忌锅体干烧,最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。
5、如果有顽固圬渍,千万不可以用钢丝球清洗,会破坏表面的涂层。
- 上一篇:虾头变黑是因为重金属超标吗
- 下一篇:金针菇尖椒的做法
猜你喜欢
-
冰牛奶可以放微波炉吗
阅读量:50 -
碳烧烤怎么烤才好吃又香
阅读量:46 -
真空包装可以直接放微波炉吗
阅读量:26 -
蛋挞用微波炉怎么烤才好吃
阅读量:43 -
鸡蛋蒸海参做法
阅读量:54 -
淸蒸带鱼的做法
阅读量:73 -
芋头蒸腊肉的做法
阅读量:57 -
烤板栗怎么做才好吃
阅读量:42 -
蒸深海鱼的做法
阅读量:44 -
自制蒸米粉的做法
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:16
-
阅读量:56
-
阅读量:45
-
阅读量:15
-
阅读量:14
-
阅读量:77
-
阅读量:11
-
阅读量:65
-
阅读量:48
-
阅读量:9