哨子面的做法

1、准备材料：猪肉50克。丝瓜1根。青椒1个。鸡蛋1个。花毛芽菜50克。面条适量、葱花8克、姜丝5克、蒜片5克、食用油10毫升、花椒0.5克、豆豉10克、清水1升。

2、猪肉切沫，葱花、姜丝、蒜片备用。

3、丝瓜刮皮、切条，青椒切末。

4、锅中放入食用油5毫升，大火烧至七成热，放入鸡蛋，小火煎熟。

5、另起锅，放入食用油5毫升和花椒，倒入蒜片、姜丝、猪肉条，煸炒至变色。放入豆豉，翻炒均匀。

6、放入花毛芽菜，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀。

7、锅中放入清水，大火煮沸，倒入丝瓜，焯水一分钟捞出，放入面条，大火煮熟。

8、然后将面条捞入碗中，再把做好的哨子放在上面即可。