鸡蛋的主要成分是什么
2024-07-14 13:32:47
1、鸡蛋的主要成分是蛋白质,维生素,矿物质,还有胆固醇。
2、蛋清的主要成分是蛋白质,而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质,也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇,一个蛋黄含量不足300毫克。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分,此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素对人体生长都十分有益。
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