甜品做法大全

1、芒果牛奶西米露

（1）食材准备：台农芒果2个、西米70克、纯牛奶125毫升、蜂蜜适量、水适量、凉开水适量。

（2）锅内烧水，大火煮沸后，放入西米，用勺子不断的搅拌。煮20分钟后只有中间一点点白芯时关火，盖上锅盖，焖5分钟左右捞出，用流动的水冲洗干净粘液，放入凉开水中等待备用。

（3）芒果去核取果肉，留出一些整齐漂亮的芒果丁冷藏以备装饰。其余的果肉全部放入料理机，然后倒入牛奶，高速搅打到浓稠顺滑。

（4）西米捞出，控干水分，放入容器中，加入适量芒果牛奶浆，点缀上芒果丁即可。

2、糖不甩

（1）食材准备：糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块、清水适量。

（2）把糯米粉、粘米粉倒入大碗中，加入适量的清水和成面团，然后搓成长条，切成大小均等的剂子，搓成小圆团，等待备用。

（3)花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起用擀面杖压碎等待备用。

(4)锅内添水，烧开放入搓好的糯米团，煮至全部浮起来后，再煮一分钟即可捞起来待用。

(5)黄片糖放入另一个锅中，倒入150毫升清水，中火煮至稍微浓稠时，倒入煮好的糯米团，小火继续煮3分钟左右即可，煮的时候晃动一下锅子，以免粘住。捞起放入碟中，浇上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可。

3、番薯糖水

（1）食材准备：番薯（红薯）1个、冰片糖1块、姜1块。

（2）番薯去皮切成大丁块，姜拍扁。锅内加入清水煮沸，加入番薯块，盖上盖子煮至番薯变软。

（3）最后加入冰片糖煮至融化既可食用。