三杯鸡是哪里的菜
2024-07-16 00:20:00
1、三杯鸡是发源于江西省的名菜,烹饪三杯鸡的时候会用上米酒、猪油、酱油各一杯,所以它叫“三杯”。相传文天祥死前有人用米酒烧了鸡给他吃,而这道菜的菜谱最后则被一位厨师修改并流传了下来。
2、三杯鸡在2019年的时候被选入江西十大经典名菜之一,相传它的发明和文天祥有关。在文天祥快要被杀的时候,有一位老婆婆带着鸡、酒去探望他。
3、这位老婆婆将带来的鸡切成小块,并倒入米酒用小火加热给文天祥食用。后来一位狱卒在每年文天祥的忌日都会做这道菜祭奠他,最后这道菜的菜谱被厨师修改并流传了下来。
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