豆腐卤水的储存方法
2024-07-16 07:18:34
1、豆腐卤水用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤水内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
2、每次卤完后必须尽快撇除浮油、浮沫,并且每次必须过滤去掉卤渣。
3、清理干净的卤汤汁再次煮开,凉透,放消过毒的瓷器里。
4、装卤水必须用陶器或白搪瓷器皿或者是保鲜盒。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿,否则卤水中的盐等物质会与金属发生化学反应,使卤汁变色变味,乃至变质不能食用。
- 上一篇:水稻收割储存方法
- 下一篇:埋藏菜的室内储存方法
猜你喜欢
-
大学退学后还能重新入学吗
阅读量:61 -
豆腐属于碳水化合物吗
阅读量:8 -
仿麂皮绒可以用水洗吗
阅读量:55 -
地铁能带酒吗
阅读量:51 -
低筋面粉可以包饺子吗
阅读量:65 -
吃了虾能吃橘子吗
阅读量:25 -
笔记本电脑可以托运吗飞机
阅读量:18 -
飞机可以带洗发水吗
阅读量:48 -
菠萝可以直接吃吗
阅读量:56 -
菠萝蜜是发物吗
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:83
-
阅读量:74
-
阅读量:54
-
阅读量:23
-
阅读量:6
-
阅读量:92
-
阅读量:14
-
阅读量:20
-
阅读量:63