莴苣怎么炒是脆的

1、原料：莴苣、油适量、盐适量、生抽适量。

2、莴苣根去皮切丝、莴苣叶切段、生姜切碎粒。

3、锅中放入适量油烧热后放入莴苣根、姜末炝炒。

4、炒至莴苣变色。

5、放入莴苣叶翻炒。

6、加入适量盐和生抽。

7、翻炒片刻即可。