白菜炒山木耳的做法

1、主料黑木耳适量，白菜200克，

2、调料食盐适量，醋适量，鸡精少许，葱根，姜2片，八角2粒，花椒20粒，老抽1/2茶匙，白糖少许，植物油1汤匙。

3、白菜用手撒片。

4、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。

5、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

6、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。

7、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。