潮汕汤米粉的做法

1、食材：米粉适量，猪肉/猪肝适量，青菜适量，葱头适量，蒜头适量，各种调料适量。

2、准备好各种所需要的食材。

3、制作高汤。汤是最营养，也是最关键的部分。将洗好的骨头放到水里煮，并加上所要的作料，一般需要煮3个多小时。

4、把准备好的瘦肉和猪肝切成片。放入所需要的适量的调料，进行腌制。

5、把葱头和大蒜头剁碎，放入热油锅里搅拌，直到油的颜色变成黄色。

6、可以是桂林米粉或是河粉，在准备好的开水中烫一下，再用漏斗取出来，倒入碗里，在碗里加入适量的青菜。青菜是可以生吃的那种。

7、根据个人口味，加入适量的配菜，比如葱花，辣椒，酸豆角等。